Tag Archives: Catalunya

Gastronomia refrescant catalana d'estiu

A la platja, a la muntanya, a tot arreu… a l'estiu qualsevol lloc està bé per a menjar bona gastronomia catalana. I es que és una de les més tradicionals, modernes i complertes alhora amb plats de temporada, però també altres que podem degustar durant tot l'any. A l'estiu preferim aliments més lleugers, per això recomanem plats refrescants per a menjar aquests mesos.

gastronomia estiu

Les sopes fredes es poden trobar a tota Catalunya, igual que la gran part dels plats que expliquem a continuació. Les sopes fredes poden ser de peix, d'hortalisses i de fruites, com les sopes de meló o síndria on afegir encenalls d'ibèric i menta. Deliciós si estem vora la mar!

Encara que els trobem durant tot l'any, els arrossos son força típics en aquests mesos estiuencs. En trobem de diferents tipus (arròs amb crosta, arròs amb fesols i naps, arròs a banda, arròs al forn, arròs a la bruta, arròs a la cassola) molt destacats a les comarques de les Terres de l'Ebre, al estar a prop de València.

L'escalivada és un plat tradicional català i molt refescant que sempre ve de gust. Es fa amb pebrots, albergínies, cebes i patates o bacallà salat. Les coques d'escalivada freda són plats ideals per menjar a l'estiu, com a plat únic o complement.

La fruita de temporada d'estiu és una de la més consumida durant tot l'any. És refrescant i es pot utilitzar per a elaborar tota classe de plats, com ara amanides, sopes fredes, en carns o peixos. Encara que es cultiven a totes les comarques, preferentment en trobem a Lleida, on per exemple es recullen uns 700 milions de quilos de fruita dolça a l'any. Majorment préssec, cirera, pera, albercoc…

Entre les amanides, la catalana és una de les més refrescants, al portar una bona ració d'enciam, tonyina i embotits de les terres interiors. Semblant a una amanida és el xató, amb escarola, esqueixada de bacallà, olives negres, ceba i una peculiar salsa. El xató és popular a les comarques de l'Alt i Baix Penedès i al Garraf, a poblacions com El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, entre altres llocs propers.

No ens podem perdre els diferents plats amb peix o marisc fresc que trobem a les comarques de platja, com ara la Costa Brava, delicadeses per al paladar, en forma de d'Espardenyes, cloïses, escopinyes o anxoves de l'Escala.

zp8497586rq

Gaudeix de les platges amb bandera blava de Catalunya

Història, natura i mar. Catalunya és tot això i més i està definida per les seves platges, una gran majoria d'alta qualitat. La Costa Brava, la Costa Daurada, el Maresme… infinitat de costes on buscar el teu racó de mar aquest estiu i aprofitar aquesta bellesa de la natura. Avui fem un tomb a algunes de las platges amb bandera blava de Catalunya. Bon estiu!

platges bandera blava

La bandera blava és el distintiu o categoria que atorga anualment la Fundació Europea d'Educació Ambiental a les platges i ports que ténen condicions ambientals i instal·lacions òptimes. A Catalunya, trobem un total 90 platges i 24 ports catalans que aquest estiu poden gaudir de la Bandera Blava, incrementant en 3 les platges guardonades, respecte l’estiu de 2012.

Les comarques gironines, amb la Costa Brava com a protagonista, ofereix un seguit de platges de bandera blava, força conegudes. Entre aquestes, podem destacar la del Port de la Selva, a l'Alt Empordà, amb fantàstica aigua cristal·lina que caracteritza la costa del cap de Creus. També les platges d'Empuriabrava, a Castelló d'Empúries, magnífiques i amb tots els serveis que es mereixen els seus banyistes.

També hi ha banderes blaves a les platges barcelonines. Com ara a les dues platges de Malgrat de Mar, a la de Tres Micos de Caldes d'Estrac o a La Llarga de Cubelles.

A Tarragona, la Costa Daurada és una de les més visitades cada estiu. Entre les platges amb distinció blava, trobem la d'Altafulla, un racó especial per a passar l'estiu amb història romana, a Cambrils i, fins i tot, a Mont-roig del Camp, entre d'altres platges d'aquesta zona.

Per a otorgar el distintiu de bandera blava a les platges, cal certs criteris, com són:

  • L'educació ambiental i informació, que inclou accions tan importants, com ara aportar informació sobre els ecosistemes i les àrees sensibles de la costa, mostrar informació sobre la qualitat d'aigua en la que es banya, o bé oferir un mínim de 5 activitats d'educació ambiental.
  • La qualitat de l'aigua, on s'estableixen controls sobre la salut d'esculls coral·lins situats en la proximitat de la platja i es dona conformitat de la comunitat amb requisits de tractament d'aigües residuals.
  • La gestió ambiental, amb platges netes, amb serveis com papereres al mateix lloc, amb l'establiment d'un consell d'administració de platges per a fer auditories ambientals, i tenir instal·lacions sanitàries adequades i netes.
  • La seguretat i serveis. On s'ha d'inclou-re socorristes, equip de primers auxilis, accés a instal·lacions de lavabos per persones impossibilitades, i mapa per saber on estàn les instal·lacions de la platja.
zp8497586rq

Festes d'estiu a les poblacions catalanes

Un any més, les poblacions de Catalunya es vesteixen de festa per assaborir tradicions antigues i noves. Mercats medievals, festes majors, concerts d'estiu, natura, aigua, sopars a la fresca… a l'estiu tot és possible. Tria la festa que vulguis i passa uns dies diferents desconnectat de tot i coneix els secrets, tradicions i història de les diferents poblacions catalanes.

festa major de solsona

Festa major de Salt
A l'estiu moltes poblacions celebren les festes majors. Això vol dir que els ciutadants fan i col·laboren en molts actes, i a més reben a molts visitants. A Salt ja ho tenen tot preparat, doncs del 24 al 29 de juliol té lloc la festa major, amb havaneres, concerts, representacions de teatre, concurs de colles sardanistes… no t'ho perdis!

Festival Castell de Peralada

Viu un estiu de música, a Peralada, en un entorn magnífic al castell en un dels festivals més importants que s'estén fins el 17 d'agost. Miguel Bosé, Jamie Cullum, Alejandro Sanz, Manel… seràn alguns dels artistes que desfilaràn pel festival.

Festa Major de Vilobí del Penedès
La festa grossa de Vilobí ofereix cultura, on el foc, el folkore i el bestiari popular són protagonistes, a més de les sardanes, el ball i les activitats gastronòmiques, en l'entorn del Penedès, un lloc que respira a vi i natura.

Festival Musica de les Muntanyes d'Europa a Bellver de Cerdanya
Cap el 10 d'agost comença aquest festival a Bellver de Cerdanya, amb 15 propostes musicals de casa, però també d'altres països, com Itàlia, Romania, França, Àustria, Andorra… amb la muntanya com a element comú.

Trobada de Gegants a Solsona

Solsona agrupa concentració de gegants cap a mitjans d'agost. En una festa particular on també hi té cabuda el concurs d’acoloriment, xocolatada, passacarrers pel nucli antic, i molt més. Una festa per grans i petits per a conèixer les llargues tradicions catalanes.

Jornada gastronòmica de l'arròs a Camarles
Una diada per a gaudir de l'arròs, un dels productes de les Terres de L'Ebre, que té lloc als voltants de la Torre de Camarles. Es poden provar diferents plats amb baldana d’arròs, com pizza amb baldana o la lassanya farcida de baldana.

zp8497586rq

Estanys i llacs de Catalunya

Catalunya és immensa. Boscos, platges, parcs i, fins i tot, grans llacs i estanys que presenten un paisatge realment complert. De nord a sud, els llacs formen autèntics espais de natura on anar tot fent una excursió. A Catalunya n’hi ha de molt importants i interessants. Avui et fem un repàs als llacs i estanys més espectaculars.

Llac de Banyoles


Llac de Banyoles
. No hi pot faltar en aquesta llista, doncs a Banyoles es troba un dels llacs més destacats de tot l’Estat. Es tracte del primer llac natural més gran de Catalunya, amb 2.150 m de llargada i una superfície és de 111,7 hm². A més, va ser inclòs en la Llista Ramsar de Zones Humides d’Importància Internacional i l’Ajuntament de Banyoles i comarca reclamen la seva declaració com a Parc Natural. Va ser seu dels Jocs Olímpics d’estiu de 1992 de Barcelona en les competicions de rem.

Estanys del Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici. A la província de Lleida, el parc està format per diferents estanys i llacs, on podem destacar el de Sant Maurici, a 1.910 m d’altitud, al fons d’un circ d’origen glacial. Té uns 1.100 m de llarg, 200 d’ample, i un volum d’aigua d’uns 2,6 Hm³. Però si anem al parc, val la pena veure la resta de llacs: Estanys de la Capçalera de Caldes‎, Estanys de la Vall de Llubriqueto‎ i Estanys de la Vall de Sant Nicolau‎.

Estany de Sils. Antic llac natural, a Sils, a la província de Girona, està format per zones humides i, actualment, s’està restaurant una llacuna permanent per tal de recuperar l’entorn antic dels boscos de ribera.

Estany d’Ivars i Vila-sana. En els termes municipals d’Ivars d’Urgell i de Vila-sana, trobem aquest llac amb la major superfície de Catalunya. Presenta 126 ha de superfície, 2’4 hm³ d’aigua, 3’8 metres de profunditat màxima, 25 illes de diferents formes i mides i 3 km d’itineraris naturalístics.

Rutes: Tren dels llacs. És una de les millors rutes per a fer en tren, que passa entre Lleida (Segrià) i la Pobla de Segur (Pallars Jussà). Passa per quatre llacs importants i de gran bellesa: l’embassament de Sant Llorenç, el llac de Camarasa, el llac Cellers i el llac de Sant Antoni, d’aigua dolça. El més destacat és el viatge en un tren amb vagons del segle passat que travessa 41 túnels i 31 ponts.

Un repàs als ponts i aqüeductes de Catalunya

Amb història, dels romans, més moderns, tradicionals… Catalunya està formada per bells ponts i aqüeductes de diferents construccions. Formen part del paisatge natural de les diferents regions, sigui al Sud o al Nord. Avui fem un repàs als ponts més significatius de Catalunya, vens de ruta?

Aqüeducte romà ferreres

Pont del Diable de Sarroca de Bellera
Catalunya està formada per ponts romànics, alguns dels quals daten del segle X, i han estat reformats, encara que conserven bona part de la seva estructura inicial. El de Sarroca Bellera és un pont romànic, del segle XI, que abans unia el monestir de Sant Genís de Bellera amb el poble de la Bastida de Bellera i possiblement va ser construït pels monjos de Sant Genís.

Pont de Besalú
El romànic és un exponent clar a Catalunya, per la qual cosa en trobarem molts exemples. El de Besalú és l’entrada d’accés fortificada a la població i està protegit com a bé cultural d’interès nacional, a més podria tenir el seu origen al segle XI.

Pont Penjat d’Amposta
A Amposta, al Montsià, constituteix un dels símbols del municipi i data de l’any 1915, amb una construcció a base de formigó armat, amb 24 m d’altura i un tram total de 134 m. Va ostentar dos rècords mundials: els fonaments a major profunditat (25 metres), i el d’il·luminació de la seva estructura.

Els Ponts del Portal de Més Amunt
A la població de la Selva del Camp, aquest aqüeducte data del segle XVI i està fet de pedra amb dos arcs. És un monument protegit declarat com a bé cultural d’interès local.

Aqüeducte de les Ferreres
Els aqüeductes romans eren conductes artificials que transportàven l’aigua des de la seva font fins a la ciutat. Anaven a parar directament a les fonts públiques i les termes, i actualment són importants construccions arquitectòniques de gran bellesa i història. En aquest cas, l’aqüeducte de les Ferreres, a Tarragona, és declarat Patrimoni de la Humanitat, i un dels més ben conservats de l’època romana i el més important de Catalunya al ser del segle I.